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传承古早味 “四神冰”呷退火

发布时间:2019-06-07 丨 阅读次数:

传承古早味 “四神冰”呷退火

  传承古早味 “四神冰”呷退火

  【大纪元9月8日讯】(据民视新闻报导)很多人都喝过,用淮山、莲子熬煮成的四神汤,不过,在台中市有一家历史近百年的古早锉冰店,特别选用薏仁、澎大海、绿豆以及百合等中药材做成“四神冰”,清凉又退火。

  巷弄骑楼下,几张复古式的课桌椅,一看就知道,这锉冰摊历史悠久,这儿最有名的就是“四神冰”,原料可不同于四神汤,其实有5种,百合、薏仁、澎大海、绿豆还有洋菜冻,清凉呷退火,全国仅此一摊。

  从日据年代开始,传承三代,坚持古早味,传统手工汤圆冷热都热卖,此外,还有用红葱头、白芝麻、猪油、面粉混炒的“面茶冰”,口感绵密又香甜。

  红豆、花生亲自熬煮,甜水坚持严选特砂白糖,老师傅老坚持,老的很有味道,银发姊妹卖锉冰,儿子开面摊,有甜有咸,吉利彩票投注网宛若人生。(http://www.dajiyuan.com)

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